又被称为「维生素E乙酸酯」、「醋酸维生素E」或「醋酸生育酚」，是维生素E（生育酚）的衍生物，其分子式为 
醋酸生育酚不会被氧化，且因其侧链为疏水性，所以可以渗透到生物膜并通过皮肤到达活细胞，在活细胞中约5％的醋酸生育酚会被转化为游离酚并提供有益的抗氧化作用。醋酸生育酚可作为生育酚本身的替代品，因为醋酸生育酚一旦被吸收到皮肤里，该醋酸就会开始慢慢水解，并且能再生生育酚和防止紫外线伤害。
在工业过程中，抗氧化剂是用来防止或延缓因消耗氧气所产生的恶化现象，如金属、爆炸、橡胶硫化、抗震爆的内燃机、油漆防腐、植物油、调理食品。在生物学中，抗氧化剂可保护细胞对抗自由基。自由基在许多生物过程，如由嗜中性粒细胞和某些细胞信号传导过程中，因为他们所具有的反应活性而发挥了重要的杀菌作用，然而，自由基可引起细胞损伤的副反应，这可能助于心血管疾病和癌症的发展，自由基也可能参与衰老本身的机制。
在我们体内有许多机制，可减少或修复自由基引起的损伤。在体内产生的抗氧化酶就是很重要的防御机制，例如穀胱甘肽过氧化物酶、穀胱甘肽还原酶、过氧化氢酶、硫氧还蛋白还原酶和超氧化物歧化酶中。此外，化学抗氧化剂透过接受或提供一个电子，以消除不配对条件来中和自由基。这些抗氧化剂包括三种维生素（维生素A，维生素C和维生素E）、多酚、胆红素和尿酸。合成的或天然的抗氧化剂被广泛用于药物和调理食品，以减缓自然衰老过程，以及防止或减缓细胞损伤所导致的某些疾病。
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