苯丙氨酸是一种重要的氨基酸，全称为2-氨基-3-苯基丙酸。它在医药和食品工业中具有广泛的应用。
在医药领域，苯丙氨酸被制成氨基酸输液品，用于补充身体所需的氨基酸。此外，苯丙氨酸还是肾上腺素和黑色素等物质的重要原料，也可以用于抗癌药物的研制。
在食品加工中，苯丙氨酸是阿斯巴甜的重要原材料之一，可用作甜味剂，增强食品的味道。特别适合糖尿病和高血压人群食用。
苯丙氨酸的缺乏会影响甲状腺激素的合成，导致身体出现异常，阻碍代谢的正常运转。及时补充苯丙氨酸可以缓解这种情况。然而，苯丙氨酸过高也会引起不良疾病。
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