氢氧化钠（NaOH）是一种强碱，化学式为NaOH，常被称为烧碱、火碱、片碱、苛性钠。它具有高腐蚀性，一般呈片状或颗粒形态，易溶于水并形成碱性溶液，能增强水的导电性，并具有潮解性，容易吸取空气中的水蒸气。在化学实验室中，氢氧化钠是一种必备的化学品，也是常见的化工品之一。纯品为无色透明的晶体，密度为2.130g/cm3，熔点为318.4℃，沸点为1390℃。工业品中含有少量的氯化钠和碳酸钠，呈白色不透明的固体，有块状、片状、粒状和棒状等形态。
氢氧化钠溶于水中会完全解离成钠离子和氢氧根离子，因此具有碱的通性。它可以与任何质子酸进行酸碱中和反应，例如与盐酸、硫酸、硝酸等反应。同时，它的溶液也能与盐溶液发生复分解反应。
氢氧化钠在许多有机反应中扮演着类似催化剂的角色，其中最具代表性的是皂化反应。在皂化反应中，氢氧化钠与酯类化合物反应生成相应的钠盐和醇。
氢氧化钠还可以与二氧化碳、二氧化硫等酸性氧化物发生反应，生成相应的盐和水。此外，它还能与指示剂发生颜色反应，与玻璃制品有轻微的腐蚀性，与两性金属和两性非金属反应生成氢气等。
氢氧化钠可以与碳酸氢钠和氧化钙反应，生成氢氧化钠溶液。这种反应常用于制备纯度较高的氢氧化钠溶液。
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