葡萄糖内酯是食品加工行业中安全可靠的添加剂，不同食品的加工可能需要不同的最大允许用量或残留量，因此在使用时需严格按照规范操作。
在使用葡萄糖内酯时，我们不能忽视相关的注意事项和使用范围。它在水溶液中会水解产生葡萄糖酸，使蛋白质凝固，因此在制作豆腐时可添加，具有良好的防腐效果。此外，它还可用作其他防腐剂产品，如在鱼虾、肉禽等防腐运输中，作为保鲜剂能够保持外观光泽，同时不影响肉质弹性；还可用作疏松剂，在制作各种糕点或油炸食品时考虑使用。当然，不同产品在家庭使用时的最大使用量可能会有所不同。例如，用于鱼虾保鲜时，一般每千克最大用量为0.1克，残留量每千克要小于0.01毫克。制作葡萄汁或香肠时，每千克最大用量为3.0克。
除了以上功效和作用，我们对葡萄糖内酯的使用注意事项有了更好的了解。它还可用作稳定剂或凝固剂产品，适用于制作保健品或化妆品。此外，许多牙膏中也含有葡萄糖内酯，它在仿制造纸和医药行业中也有广泛应用。
1
