在一些蔬菜和植物中，含有对人体非常重要的维生素、矿物质和微量元素，以及一些具有抗癌效果的物质，如萝卜硫素。萝卜硫素是一种很好的植物活性物质，从蔬菜中提取而来，是蔬菜中最具有明显抗癌效果的有效物质。萝卜硫素的主要成分是由黑芥子酶等构成，存在于植物的细胞中，需要将植物分解后才能获得。不同蔬菜中的萝卜硫素含量各不相同。尽管萝卜硫素对人体有重要作用，但在人体吸收后，存留时间相对较短，一般不超过24小时就会被代谢掉。这种物质具有帮助肿瘤缩小的效果，可以改善肿瘤带来的损伤，抗癌能力非常强。对于过度肥胖的人群来说，选择含有萝卜硫素的产品可以减轻体重，预防代谢差和身体疾病，还能舒缓自闭症。豆芽机是萝卜硫素主要孵化的地方。
通过以上内容，我们对萝卜硫素究竟是一种怎样的植物活性物质有了更深入的了解。它具有抗癌效果，是一种天然的抗癌物质，效果非常强。因此，在日常饮食中适当多吃含有这种物质的食物是值得推荐的。
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