牛血清白蛋白，也被称为牛血清蛋白、第五组分、Bovine Serum Albumin（BSA），在生化实验中具有广泛的应用。例如，在western blot中可以作为阻断剂使用，可以加入酶切反应缓冲液中，通过提高蛋白质浓度来保护酶的活性。牛血清白蛋白还可以防止酶的分解和非特异性吸附，减轻酶的变性以及不利环境因素引起的变性。
牛血清白蛋白的前体蛋白全长为607个氨基酸。经过N端的18个信号肽和6个前肽的脱去，形成分子量约为66.5kDa的成熟BSA蛋白，含有583个氨基酸。
牛血清白蛋白（BSA）在免疫诊断法、临床化学试剂、细胞培养基、蛋白质化学研究以及分子生物学实验室中被广泛使用。它常常利用其非特异性结合蛋白质的特性来进行实验。
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