山楂，又称山里红，是一种富含微量元素的水果，含有柠檬酸、山楂酸、黄酮类和多种维生素等营养成分。适量食用山楂粉对人体健康非常有益。随着生活水平的提高，将山楂研磨成粉末食用变得方便快捷，因此深受人们喜爱。
1、降压降脂：长期食用山楂粉可以降低血压和血脂，调节血脂的功能。
2、防癌、抗癌：山楂粉中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。
3、减肥：山楂粉中的解脂酶可以促进脂肪类食物的消化，有助于减肥。
4、治疗痛经、月经不调：山楂粉具有活血化淤的作用，适合血淤型痛经患者和月经不调者食用。
5、强心、降血脂、降血压：山楂粉可以降低血清胆固醇和甘油三酯，预防动脉粥样硬化，同时对心脏有保护作用。
1、冲服山楂粉：将少量山楂粉冲成粘稠状，饭前服用，但要注意不要过量。
2、直接冲泡：将山楂粉加入凉开水和蜂蜜中冲泡，一天可饮用三次。
3、山药山楂米糊：将山药、大米、山楂粉和蓝莓一起煮成糊状，可作为食疗佳品。
4、山楂糕：将山楂粉、藕粉、白糖和水搅拌煮至粘稠，待冷却后切块食用。
山楂具有耗气、损齿、易饥的特点，因此脾胃虚弱的人不宜多食。儿童在换牙期间不宜长期食用山楂制品，以免影响牙齿生长。糖尿病患者和孕妇也不适合食用山楂粉。
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