赤小豆（学名：Vigna umbellata），又称赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆，是一种豆科植物，形状细长，与红豆相似但稍有差异。除了红色，饭豆还有其他颜色，而红色即为赤小豆。赤小豆粉是通过将赤小豆干燥研磨而得到的。
性味：
赤小豆粉的味道偏甘凉，与红豆的性味甘平不同。
功效：
赤小豆粉具有利水、解毒、消肿的作用，长期服用可使人变得瘦弱。
赤小豆粉的主要成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维以及矿物元素钙、磷、铁、铝、铜等，还含有维生素A、B族维生素、维生素C等营养成分。
赤小豆性平，味甘酸，具有止泻、消肿、滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解毒等功效。此外，赤小豆还能增进食欲，促进胃肠消化吸收。与红枣、桂圆一起煮食可用来补血。赤小豆的花可以解酒毒，食用后可以多喝而不会醉倒。
肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等疾病患者适宜食用赤小豆粉。如果能与乌鱼、鲤鱼或黄母鸡一起食用，消肿效果会更好。产后缺奶和产后水肿的妇女也适宜食用赤小豆粉，可以将赤小豆煎汤喝或煮粥食用。
尿量较多的人不宜食用赤小豆粉，主要是因为赤小豆具有利尿的功能。
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