氯化钙是一种无色立方结晶物质，一般商品为白色或白色多孔块状或粒状、蜂窝状。它没有臭味，但有苦味。相对密度为2.152，熔点为782℃，沸点超过1600℃。它具有极强的吸湿性，在暴露在空气中很容易潮解，同时它也很容易溶于水，并释放大量热量，使其水溶液呈碱性。此外，它还可以溶于醇、丙酮和醋酸。与氨或乙醇反应时，分别生成CaCl2·8NH3和CaCl2·4C2H5OH复合物。在常温下，它可以从水溶液中结晶析出六水合物。当加热至30℃时，它会溶解在自身结晶水中，继续加热则会逐渐失去水分，到达200℃时变为二水合物，再加热至260℃则变为白色多孔状无水氯化钙。
固体氯化钙是一种白色结晶体，根据形状的不同可以分为片状、粒状和粉状。根据所含结晶水的不同，通常将固体氯化钙分为二水氯化钙和无水氯化钙。由于氯化钙具有高溶解度、高溶解热、极强的吸湿性以及低温下不易结冰等独特的物理性能，使其在冬季融冰雪、道路防尘、石油钻探、吸湿等方面具有广泛的用途。颗粒状的无水氯化钙可用作多用途的干燥剂，例如在氮气、氧气、氢气、氯化氢、二氧化硫等气体的干燥中，以及在生产醇、酯、醚和丙烯树脂时用作脱水剂。
尽管氯化钙以极低的浓度添加到食物中，但摄入大量的氯化钙是有害的，成人的估计致死剂量为30克。与其他金属相比，大多数钙化合物的毒性较低，除非经静脉内给药或长时间服用高剂量，否则很少发生中毒且很难达到致命剂量。
在健康个体中，吸入氯化钙不会对健康产生不利影响或刺激呼吸道。但是，如果吸入过多的浓度，那些呼吸功能已经受损的人可能会进一步受到损害。
氯化钙会引起中等程度的皮肤刺激，例如许多人的皮肤发炎，并且反复或长期接触可能会导致接触性皮炎（皮肤发红和肿胀是症状）。
眼睛接触氯化钙可能会导致严重的眼睛刺激、发炎和疼痛。如果不及时治疗，还可能对眼睛造成永久性伤害。
如果吞咽了氯化钙，请立即就医，可能需要紧急医院治疗。如果距离医护人员超过15分钟，请进行呕吐（除非另有建议）。
如果吸入氯化钙，请将其从污染区域移至最近的新鲜空气源，并监测呼吸。通常不需要采取其他措施。
如果接触到皮肤，请脱掉所有受污染的衣物、鞋类和配件，并用大量肥皂和水清洗受影响的部位。被污染的衣物必须清洗后才能再次穿着。如果刺激持续存在，请就医。
如果发生眼睛接触，请取下所有隐形眼镜，并立即用大量水冲洗眼睛。清洗眼睑也很重要。
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