中文名：乙酸大茴香酯
英文名：Anisyl acetate
别名：乙酸对甲氧基苄酯;乙酸4-甲氧基苯甲酯
外观：无色至微黄色液体，带有比较强烈的桂皮香气，有花香、果香和香脂香气，有甜味
溶解性：几不溶于水、甘油、丙二醇，微溶于矿物油，溶于乙醇、大多数非挥发性油
分子式：C10H12O3
分子量：180.2
熔点：84℃
沸点：137℃~139℃
闪点：＞230℉
密度：1.107g/ml
CAS号：104-21-2
EINECS号：203-185-8
