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关于蔗糖性质及蔗糖丸芯的讨论?

蔗糖作为制剂中常用辅料而被大家所熟知,但有一些性质自己真心不是特别了解,所以想和各位讨论一下:首先说一说蔗糖的润湿性,请问一下,不同厂家生产的蔗糖会不会存在润湿性的差异,导致此的原因是什么?然后说一说蔗糖“聚集”的问题,在下发现将蔗糖微粉后,不同厂家的蔗糖相同的方式条件(聚乙烯袋加干燥剂)有的厂家发生聚集,有的厂家没有发生“聚集”,不知大家是否有遇到,产生差异的原因是什么,聚集的原因是什么呢?还有大家可不可以推荐一下做的比较好的蔗糖公司  接下来说一说蔗糖丸芯,不知哪位前辈做过蔗糖丸芯,现在市售的蔗糖丸芯一般是纯蔗糖还是蔗糖与其他辅料一起混合制备而成,我看报道有说蔗糖与玉米淀粉一起空白丸芯的,因此请问一下应用玉米淀粉的目的是什么?

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共1个回答
不同来源的蔗糖纯度和工艺不一样,水分以及引湿性差异大。所谓的蔗糖丸芯,一般都是由蔗糖和淀粉组合挤出滚圆或者流化床制丸而成,其中蔗糖占大部分。不同厂家的蔗糖-淀粉比例略有差异,理化性质(如脆碎度,水分等)有差异。
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