2,6-二甲氧基苯酚是一种化学物质，可以溶于乙醚、乙醇、碱溶液，但微溶于水。它是一种白色或无色晶体，具有甜香、木香、药香和烟熏香等感官特征。
制备2,6-二甲氧基苯酚的方法是将苯酚和邻甲基苯酚的混合物与甲醇、水混合，通过装有邻位甲基化催化剂的固定床反应器进行气相催化反应。反应条件为液体空速0.5-2.0H-1，温度在280-400摄氏度，压力在0-1.5MPA。
邻位甲基化催化剂的组成包括氧化铁、氧化铟、二氧化硅、氧化铬、氧化钙、碱金属氧化物和石墨，其摩尔比例为100：0.5-20：0.1-10：0.1-15：0.01-1.5：0.01-2：0.5-15。该方法可以实现苯酚转化率达到99%，邻位选择性达到97%，催化剂寿命可达3000小时以上。
2,6-二甲氧基苯酚主要用于调配干草、坚果、香荚兰、咖啡、老姆和肉味香精级烟用香精。建议在最终加香食品中的浓度约为0.3-3MG/KG。
通过阅读本文，相信您对2,6-二甲氧基苯酚的制备方法有了更全面的了解。
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