大蒜是一种常见的调味料，尤其受到北方人的喜爱，甚至有些地方还有生吃大蒜的习惯。除了作为调味料外，大蒜还被用于民间的一些土方中治疗疾病。通过植物萃取技术提取的大蒜，已经被证实具有良好的医疗救治作用，并且相关产品已经投入市场销售并取得了良好的反馈效果。
根据大蒜油软胶囊的说明书，它的功能主要是健脾、化湿、祛痰，适用于辅助治疗因痰浊阻遏引起的高脂血症。口服用药，每次1～2粒，每天2～3次，饭后或与餐一起服用。由于大蒜油软胶囊是纯天然的植物提取物制成的药物，所以基本上没有毒副作用，只要患者按照说明规范使用，就不会出现任何问题。
此外，在使用药物时要避免烟、酒以及辛辣、油腻的食物。大蒜油软胶囊只是高脂血症的辅助治疗药物，在医生确诊后才应使用；对于患有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等严重慢性病的患者，应在医师指导下服用。
实际上，市场上有许多类似大蒜提取物制成的药物，统称为中成药。这些药物的特点是疗效较慢，副作用较小，适合用于身体调养。中医并没有退出医学历史舞台，而是通过现代制药技术和植物萃取技术，将草本中药的主要成分提取出来制成各种药物，这些药物的疗效更准确，副作用更小，更符合市场需求。这可以说是一种重生，也是历史的必然。
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