碳酸钾是一种白色结晶粉末，具有密度2.428g/cm3。它的熔点为891℃，沸点时会分解。碳酸钾的相对分子量为138.21。它可以溶于水，水溶液呈碱性，但不溶于乙醇、丙酮和乙醚。碳酸钾具有强烈的吸湿性，在空气中暴露时会吸收二氧化碳和水分，转变为碳酸氢钾。因此，碳酸钾需要密封包装。此外，碳酸钾还存在水合物，包括一水物、二水物和三水物。碳酸钾水溶液呈碱性，但不溶于乙醇和醚。
碳酸钾存在无水物或含有1.5分子结晶的品种。无水物为白色粒状粉末，结晶品为白色半透明小晶体或颗粒。它没有臭味，但有强碱味。碳酸钾的相对密度为2.428（19℃），熔点为891℃。在水中，它的溶解度为114.5g/100mL（25℃）。碳酸钾在湿空气中容易吸湿潮解。它可以溶于1mL水（25℃）和约0.7mL沸水。当饱和水溶液冷却后，会析出玻璃状单斜晶体水合物，其相对密度为2.043。在100℃时，它会失去结晶水。10%水溶液的pH值约为11.6。碳酸钾不溶于乙醇和乙醚。当添加到面制品中时，碳酸钾可以产生特殊的风味、色泽和韧性。因此，碳酸钾被用作碱性剂。
碳酸钾具有多种用途：
1. 碳酸钾可用于玻璃、印染、肥皂、搪瓷等行业。它还可以用于制备钾盐和合成氨脱羰。在彩色电视机工业中也有应用，主要用作食品中的膨松剂。
2. 碳酸钾主要用于分析试剂，例如高纯分析和发射光谱分析。它还可以用作硅酸盐和不溶性硫酸盐的助熔剂，以及有机液体的吸水剂。此外，它还在电镀、化肥和照相行业中使用。
3. 碳酸钾还可以用于制备钾盐、合成氨脱羰、彩色电视机工业和食品中的膨松剂。它还可以用作气体吸附剂、干粉灭火剂和橡胶防老剂。此外，它还可以用于已曝光的感光材料的冲洗加工。
4. 碳酸钾用于电子工业中显像管玻璃壳的制造，以及化肥生产中的脱碳和钾盐制造。它还可以用作分析试剂和助熔剂，以及各种钾盐的制备。此外，它还可以用于熔融硅酸盐和不溶性硫酸盐的助熔剂。
5. 碳酸钾可以作为化学实验中的干燥剂。它具有中等的吸水能力，可以形成带有两个结晶水的碳酸钾（K2CO3·2H2O）。它适用于干燥醇、酯等中性有机物，以及一般的碱性有机物如胺和生物碱。然而，它不能用作酸类、酚类或其他酸性物质的干燥剂。
6. 碳酸钾可以用作碱性剂和面团改良剂，可以抑制面条发酸。因此，它可以用于面制食品中，根据生产需要适量使用。此外，它还可以用于生产光学玻璃，可以提高玻璃的透明度、强度和折光系数。
1
