在荷兰的一个小山村里，曾经发生过一起奇怪的事件。一位兽医给一头老牛治病，这头牛表现出不安的行为，不断抬头低头，蹄子不停地敲打地面。它无法进食，但肚子却异常饱满，敲击肚子发出清脆的声音。经过兽医的诊断，发现牛胃胀气。为了检查牛胃里的气体是否通过嘴巴排出，兽医插入探针，准备观察时，却意外地引燃了牛胃里的气体，从牛嘴中喷出了火舌。
兽医惊讶地后退几步，牛也被火焰吓到，挣断了束缚，在牛棚内四处乱窜，点燃了牧草，引发了一场大火。尽管鲁医等人全力抢救，但无济于事，整个牛棚和周围的草地都化为灰烬。
那么，为什么这头牛会喷火呢？
经过相关研究和分析，得出结论：牛喷出的气体是甲烷。甲烷的分子式为CH，常在沼泽底部冒出气泡，因此也被称为沼气。甲烷是一种无色、无味的气体，化学性质相对稳定，可以燃烧并产生大量热能，因此被用作燃料。通过在沼气池中发酵有机废物，如人类和动物的粪便、麦杆、茎叶、杂草和树叶等富含纤维素的物质，可以获得沼气。了解了甲烷产生的条件，我们很容易理解为什么这头牛会喷火了。牛所吃的饲料是牧草，其主要成分是纤维素。由于牛患病，消化功能减弱，胃内发生异常发酵，产生大量甲烷导致肠胃胀气。当兽医插入探针时，就像导管一样将气体引出。由于甲烷易燃，一旦遇到火源就会燃烧，引发了这场大火。
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