茯苓是一种常见的药材，对人体健康非常有帮助。它可以起到利水消肿的作用，改善水肿问题，特别适用于寒症和虚实引起的水肿。此外，茯苓还能够健脾止泻，强健脾胃，改善脾虚和湿盛引起的腹泻症状。如果想要增强效果，可以与党参、白术和山药等药材搭配使用，对治疗气血不足非常有效。
茯苓还具有宁心安神和补益心脾的作用，对心脾两虚和气血不足引起的失眠、健忘和多梦等症状有良好的效果。此外，茯苓还能增强人体免疫能力，特别适合中老年人使用，还具有抗癌作用。茯苓中富含多种营养成分，如维生素、微量元素和氨基酸等，可以抑制癌细胞的产生，改善感冒和咳嗽等问题。
综上所述，茯苓具有广泛的作用与功效，包括健脾止泻、宁心安神、增强免疫能力和利水消肿等。在日常烹饪中，可以将茯苓加入炖汤或煮粥中，但最好不要过量服用。
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