麦芽糊精的作用和市场价格是多少? ¹

       麦芽糊精是一种常见的食品添加剂，广泛应用于食品、医药、保健品等行业。它具有多种功能和作用，可以用作填充剂、风味增强剂、保湿剂等。在不同行业的应用可能会有所差异。麦芽糊精的市场价格根据不同生产商的产品规格和品质而有所不同，常见的500克包装产品价格大约为39元。

       除了以上作用外，麦芽糊精还可以用于制作布丁、果冻等食品，增加食物的流动性和抗结晶效果。在制作方便面、饮料和糖果时，也可以添加麦芽糊精。