椰油酰谷氨酸钠是一种常见的阴离子表面活性剂，具有乳化、洗涤、渗透和溶解等基本性能。它还具有低毒性、柔和性和人体肌肤亲和性的特点。椰油酰基谷氨酸钠能够有效去除皮肤表层的污垢，保持肌肤水润与通透，有助于肌肤的养护工作。
除了在日用化学品配方中应用，椰油酰基谷氨酸钠还可以用作食品添加剂、农药和石油二次开采等工化学业产品配方，以提高经济利益和降低成本。
因此，椰油酰基谷氨酸钠不仅是一种表面活性剂，还是促进日用化产品和化工产品发展的重要组成部分。在使用过程中，应严格遵循建议的用量，最好的配用比为1-50%。超过50%后，椰油酰基谷氨酸钠可能失去原有的表面活性剂优势，反而不利于产品加工和生产。
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