乙酸铅，又称醋酸铅，是一种具有甜味的白色晶体状化合物，曾被称为铅糖。与其他铅化合物一样，乙酸铅具有很高的毒性。它可以溶于水或甘油，与水反应形成无色或白色花状单斜晶体的三水合物Pb(CH3COO)2·3H2O。在渐进式染发产品中，低浓度的乙酸铅是主要有效成分。
乙酸铅可以通过将铅黄（一氧化铅）和乙酸反应制备得到。也可以通过乙酸、过氧化氢和铅的共沸反应制备。反应式如下：Pb(s) + H2O2(aq) + 2 H+(aq) → Pb2+(aq) + 2H2O(l)，Pb2+(aq) + 2 CH3COO?(aq) → Pb(CH3COO)2(aq)。
乙酸铅具有多种作用，它可以与其他酸、碱、盐反应生成新物质，对我们的日常生活非常有帮助。此外，乙酸铅也是一种收敛性保护药，低浓度的乙酸铅水溶液具有止血作用，高浓度的乙酸铅水溶液可以与刨面组织的蛋白质相互作用，形成保护性蛋白膜，收缩血管，缓解疼痛。0.5％~2％的乙酸铅水溶液常用于皮炎、湿疹、烧伤及痤疮的治疗。
根据2004年欧盟化妆品和非食用产品科委员会（SCCNFP）的评估意见，醋酸铅被认为“对生殖有毒”，“可能对未出生的孩子造成伤害”。基于这一观点，欧盟于2004年禁止在化妆品中使用醋酸铅。
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