自从苯甲醛首次被合成出来后，全球开发了多种生产方法。目前，主要的工业化生产方法包括甲苯氯化水解法、甲苯直接氧化法、苯甲醇氧化法、甲苯间接电化学氧化法、苯甲酸或甲酯加氢还原法、肉桂醛法和二苄醚空气氧化法等。在我国，主要采用甲苯氯化水解法、甲苯直接氧化法、肉桂醛法和二苄醚空气氧化法进行工业化生产。
甲苯氯化水解法是最早生产苯甲醛的方法。它通过将甲苯进行氯化，得到二氯化苄和副产物氯化苄和三氯化苄。经过精馏分离，得到所需的二氯化苄。再对二氯化苄进行水解和精馏，便可以得到苯甲醛和苯甲酸等产物。国内的氯化苄生产企业有的直接进行水解生产苯甲醛，有的将残液交由其他公司水解生产苯甲醛。
二氯化苄的水解方法主要有碱性水解法、酸性水解法和酸碱联合水解法。
该法利用空气为氧化剂，在催化剂的作用下，进行甲苯的氧化反应。主要产物包括苯甲醛、苯甲醇、苯甲酸等。国外多数苯甲醛生产企业使用该法。
甲苯液相氧化法制得的苯甲醇纯度高，不含氯，符合医药、香料和化妆品行业使用要求。
肉桂醛法是一种利用天然肉桂油或天然肉桂醛进行合成苯甲醛的方法。根据相关文献，目前主要的工艺方法有氧化法、近临界水法和碱性水解法。
二苄醚是氯化苄水解生产苯甲醇的副产物。通过加热后与空气进行反应，可以得到苯甲醛产品。
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