枸橼酸是一种化学物质，又称为柠檬酸，无色的半透明结晶、白色颗粒状或白色结晶性粉末；无臭；味极酸；在干燥空气中微有风化性；水溶液显酸性反应。本品在水中极易溶解，在乙醇中易溶，在乙醚中略溶。经常被用于药物制剂和食品生产中，用途较为广泛，主要用作酸性矫味剂、泡腾剂、清凉剂等，无水枸橼酸还可广泛用于制备泡腾片，医疗上常使用含有枸橼酸的制剂溶解肾结石。
药物制剂：临床常用的含枸橼酸的药物主要包括枸橼酸铋钾片、枸橼酸氢钾钠颗粒等。枸橼酸有碱化尿液、预防和治疗含钙类型的肾结石、治疗代谢性酸中毒、中和胃酸等药理作用，临床上主要用枸橼酸制剂，比如枸橼酸氢钾钠颗粒等，治疗胱氨酸结石、尿酸结石等。而如果存在铝中毒、心力衰竭、心肌损害，肾功能损害伴少尿或肾小球滤过率低、尿路感染等疾病时，则应避免使用枸橼酸制剂，以免加重病情；
枸橼酸的主要功能是帮助美容养颜、缓解胃肠道不适等作用。
1.帮助美容养颜
枸橼酸即为有机柠檬酸，是从柠檬、橙子等水果中提取出来的，具有收缩毛孔，促进皮肤角质更新的作用，其中含量丰富的维生素C还能在一定程度上阻断黑色素的合成，帮助分解色素，提亮肤色。同时通过帮助清除血液中的废物使皮肤富有弹性，提高保湿能力。
2.缓解胃肠道不适
此外由枸橼酸所制成的枸橼酸铋钾可以在一定程度上保护肠胃黏膜，帮助恢复溃疡创面，减少胃酸对胃黏膜造成的损伤，在临床上常用来缓解患有胃肠炎等疾病患者的恶心、呕吐、消化不良、腹泻等不适症状。
但需要注意的是，枸橼酸铋钾在使用过程中可能会引起副作用，不能长时间服用避免对肝肾功能造成影响，因此在使用该药物的时候需谨遵医嘱，在医生的指导下合理用药，不可私自增减药量，防止出现不良反应。
