磷酸氢钙是一种白色粉末状物质，没有气味和味道，可以溶解在稀盐酸、硝酸和醋酸中，稍微溶解在水中，但不溶解在乙醇中。它的相对密度为2.32，在空气中是稳定的。
磷酸氢钙的二水合物含有大约23%的钙，主要用作麦片、面粉和面类制品的营养补充剂，也可以用作药品的赋形剂。
磷酸氢钙常被用作动物饲料的钙磷补充剂。磷酸氢钙的磷钙比例接近于动物骨骼的磷钙比例。在饲料级磷酸氢钙产品中，大多数用于畜禽饲料。水产饲料主要使用磷酸二氢钙。
磷酸氢钙的生产工艺包括以下步骤：
（1）使用磷酸氢二铵溶液和氯化钙溶液作为原材料，在28-35℃的温度和1∶1.05的体积流量下搅拌，通过双液相合成二水磷酸氢钙。然后，通过带式过滤机脱水母液分离，并进行洗涤以使氯离子含量达到500PPM，得到二水磷酸氢钙。
（2）将二水磷酸氢钙加入去离子水中，调制成比重为1.0-1.2的浆料，并加入适量的酸，将pH值调节到4-5，然后进行高温浸煮。当浆料膨固后，停止加热，经过30分钟的沉降后，去除两个结晶水，得到无水磷酸氢钙。然后进行洗氯、脱水、烘干和过筛，最终得到磷酸氢钙成品。
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