黑曲霉是一种常见的真菌，属于丝孢目丛梗孢科。它广泛分布于世界各地的粮食、植物性产品和土壤中。黑曲霉在发酵工业中起着重要的作用，可以生产多种酶类和有机酸。此外，它还具有裂解有机物和改善土壤结构的功能。
栖息地类型：不定
用途：食品工业、生物肥料工业等
危害：引起食物腐烂、衣物发霉等
黑曲霉是一种常见的真菌，菌丝呈黑褐色，顶囊大球形，分生孢子为球形。它可以在高温、高湿的环境下迅速生长繁殖，并产生酶类和热量。黑曲霉还具有耐紫外线和臭氧的特性。
黑曲霉的菌丝和孢子呈现多种颜色，如黑、棕、绿、黄、橙、褐等。它们广泛分布于土壤、空气和谷物中，并可引起食物和谷物的霉腐变质。
黑曲霉在食品工业中被用作发酵菌种，如制曲、酿酒、制醋等。它还可以生产酶制剂和有机酸，用于农业生产和微量元素测定。然而，它也可能对食物和奶油产生变质和变色。
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