引言：
尼泊金甲酯作为一种常用的防腐剂，其性质对其在化妆品、食品和药品中的应用至关重要。了解尼泊金甲酯的主要特性有助于更好地利用其优势，确保产品的安全性和有效性。
简介：什么是尼泊金甲酯？
尼泊金酯（Parabens）即对羟基苯甲酸酯类物质，常见类型包括对羟基苯甲酸甲酯（MP）、对羟基苯甲酸乙酯（EtP）、对羟基苯甲酸丙酯（PrP）和对羟基苯甲酸丁酯（BuP）：
尼泊金甲酯，又名对羟基苯甲酸甲酯，是一类低毒、无刺激性且适用 pH 范围较宽的防腐剂，因而在食品、化妆品及医药领域获得广泛应用。自 20 世纪 90 年代以来，对羟基苯甲酸酯的使用量逐年增加，并且已经应用于制药、食品、化妆品甚至医学等各个领域。在工业中，对羟基苯甲酸酯 (MP) 被称为 E-218。对羟基苯甲酸酯的使用量大大增加，尤其是在食品工业中，自 2013 年以来，几乎所有类型的罐装或包装食品的成分中都含有对羟基苯甲酸酯。
1. 对羟基苯甲酸甲酯的理化性质
尼泊金甲酯(methylparaben，MP)，学名为对羟基苯甲酸甲酯，是一类典型的新兴环境污染物，属于药品与个人护理品。MP常温下为无色结晶或白色结晶粉末，沸点为270～ 280℃ ，是国际上广泛使用的一类广谱高效防腐剂；主要是对羟基苯甲酸和相应的醇(甲醇)在催化剂作用下经过酯化反应而得到的，分子式为C8H8O3。在酸性条件下能稳定存在，当 pH 超过其酸性离解常数(pKa)8.17时，就会以对羟基苯甲酸的形式存在于水体中。MP常作为防腐剂应用于食品、药品和个人护理品、工业产品中。
2. 尼泊金甲酯的特性
（1）抗菌性能
尼泊金甲酯对细菌和真菌展现出强效的抑制作用，能够有效防止有害微生物在产品中的繁殖。这一特性对于化妆品、食品及药品的安全性及保质期至关重要。
（2）稳定性
尼泊金甲酯在各种环境条件下表现出高度的稳定性，无论是在水性还是油性产品中均能保持其防腐效果，且不易降解，从而有效延长产品的使用寿命。
（3）多功能性
尼泊金甲酯可广泛应用于多种配方中，适用于面霜、乳液、洗发水、加工食品、饮料、药品等多种产品，展示了其广泛的适用性。
（4）溶解性
尼泊金甲酯在水、醇、醚、丙酮以及其他有机溶剂中均可溶解，这使其能够轻松融入不同的配方中，并确保均匀分布。
（5）兼容性
尼泊金甲酯与许多常见的化妆品、食品及药品成分具有良好的相容性，能够与其他添加剂和活性成分协同使用，而不影响其防腐效果。
3. 对羟基苯甲酸甲酯的性质
对羟基苯甲酸甲酯是一种广泛应用于化妆品、药品等领域的高效防腐剂。其优异性能主要体现在以下几个方面：
（1）广谱抗菌性
对羟基苯甲酸甲酯能有效抑制细菌、酵母菌和霉菌等微生物的生长，从而延长产品货架期。
（2）pH稳定性
该化合物在较宽的pH范围内保持稳定，适用于酸性、中性和碱性等不同pH环境的产品。
（3）低挥发性
对羟基苯甲酸甲酯挥发性较低，不易随时间蒸发，从而保证产品长期保持有效的防腐效果。
（4）安全性
在规定的使用浓度范围内，对羟基苯甲酸甲酯通常被认为是安全的。但个体差异较大，少数人可能对该化合物过敏。
（5）协同增效
与其他对羟基苯甲酸酯类化合物（如对羟基苯甲酸丙酯）联合使用时，可产生协同作用，进一步增强防腐效果。
4. 尼泊金甲酯的好处
（1）卓越的抗菌性能
对羟基苯甲酸甲酯能有效抑制多种微生物（如细菌、酵母菌、霉菌）的生长，从而显著延长产品货架期，降低微生物污染风险。
（2）增强产品稳定性
通过抑制微生物生长和化学降解，对羟基苯甲酸甲酯能有效保持产品原有的物理性质和化学成分，从而延长产品的使用寿命。
（3）广泛的配方兼容性
该化合物能与多种配方体系（如水相、油相）相容，使其在化妆品、药品等领域具有广泛的应用前景。
（4）优越的成本效益
与其他市售防腐剂相比，对羟基苯甲酸甲酯具有较高的性价比，能有效降低生产成本，
5. 用途
苯甲酸酯类防腐剂已在食品、药品、个人护理和化妆品行业中安全使用了近 100 年。苯甲酸酯类（包括对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯、对羟基苯甲酸异丙酯和对羟基苯甲酸异丁酯）可用于化妆品、保湿霜、护发和剃须产品等。与一些报道相反，大多数主要品牌的除臭剂和止汗剂都含有苯甲酸酯类。苯甲酸酯类防腐剂可用于化妆品中，以防止微生物（例如细菌、真菌）生长，既可以保护消费者，也可以保持产品的完整性。
6. 使用对羟基苯甲酸甲酯安全吗？
对羟基苯甲酸酯化合物具有雌激素作用和抗雄激素作用。这些分子与肿瘤（即乳腺肿瘤）以及男性不育症有关。因此，对羟基苯甲酸酯被认定为对人类健康的潜在风险。人类接触对羟基苯甲酸酯的主要来源是使用药品和化妆品。
关于对羟基苯甲酸甲酯在通常用于身体护理或化妆品的浓度下是否有害，存在争议。美国食品药品监督管理局（USFDA）认为对羟基苯甲酸甲酯是安全的（GRAS），用于食品和化妆品抗菌保存。对羟基苯甲酸甲酯很容易被常见的土壤细菌代谢，使其完全可生物降解。
对羟基苯甲酸甲酯很容易从胃肠道或皮肤吸收。它被水解为对羟基苯甲酸，并迅速在尿液中排出体外，而不会在体内积聚。急性毒性研究表明，对羟基苯甲酸甲酯在动物体内口服和胃肠外给药实际上是无毒的。在皮肤正常的人群中，对羟基苯甲酸甲酯几乎没有刺激性和致敏性；然而，已有对摄入的对羟基苯甲酸酯的过敏反应的报道。2008 年的一项研究发现，人雌激素和雄激素受体对羟基苯甲酸甲酯没有竞争性结合，但与对羟基苯甲酸丁酯和异丁基对羟基苯甲酸酯的竞争性结合水平不同。
研究表明，涂抹在皮肤上的对羟基苯甲酸甲酯可能会与 UVB 发生反应，导致皮肤老化和 DNA 损伤加剧。
参考：
[1]周蕾. 尼泊金甲酯对胰岛β细胞的干扰作用及其分子机制研究[D]. 内蒙古农业大学, 2021. DOI:10.27229/d.cnki.gnmnu.2021.000063.
[2]李玉文,张琦. 尼泊金甲酯的绿色合成 [J]. 中国食品添加剂, 2014, (09): 71-73.
[3]胡优优.碘氧化铋复合水凝胶活化过一硫酸盐光降解尼泊金甲酯[D].南京大学,2019.
[4]Ambarak, M. F. "Determination of Methyl Paraben in Some Cosmetics And Pharmaceutical Using Liquid-Liquid Extraction And Spectrophotometric Technique." Asian Journal of Green Chemistry (2019).
[5]Lincho J, Martins R C, Gomes J. Paraben compounds—part I: an overview of their characteristics, detection, and impacts[J]. Applied Sciences, 2021, 11(5): 2307.
[6]https://en.wikipedia.org/wiki/Methylparaben
1
