乙醛酸是一种含有醛基（-CHO）和羧基（-COOH）的化合物，广泛应用于化妆品、食品、医药和农药等领域。在临床生化检验中，乙醛酸反应作为一种优秀的媒介被广泛使用。
乙醛酸反应是指将含有色氨酸残基的蛋白质溶液与乙醛酸混合后，再加入浓硫酸，产生紫红色环的反应。这种反应可以用来定性测定血清球蛋白中色氨酸残基的含量。
除了临床生化检验，乙醛酸还有许多其他应用。乙醛酸可以制成乙基香兰素，用于化妆品和香精；制成尿囊素，用于皮肤创伤愈合和高档化妆品；还可以用于制备医药产品，如羟基苯甘氨酸和对羟基苯乙酸。
目前，乙醛酸及其制品已经在化工、化妆品和临床制药领域得到广泛应用，并取得了良好的市场反馈。随着研究的深入，相信会有更多优秀的乙醛酸相关产品出现，更好地服务于人类。
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