L-抗坏血酸棕榈酸酯是一种外观为白色或微黄色粉末的物质，具有柑橘气味。它在水溶液或植物油中溶解，因此不能存放在潮湿环境中。购买该产品时，我们需要了解它的作用和基本性质。
L-抗坏血酸棕榈酸酯在食品加工、医药制造、保健品制造和化妆品制造等行业都有广泛应用。它可以用于婴幼儿奶粉和食品中，具有抗氧化和营养强化的效果，还可以作为维生素E的抗氧增白剂。该产品的熔点为115到118摄氏度，建议存放在2到8摄氏度的环境中。沸点为512.2T，浮动范围约为50摄氏度。
L-抗坏血酸棕榈酸酯具有良好的抗氧化效果，可以用作食品防腐剂和脂溶性抗氧化剂。它还可以用于动植物油脂和其他食品的加工，对于稳定豆油、脂肪油和棕榈油等具有重要作用。在食品加工中，不同产品的最大用量可能有所不同，例如在加工谷麦片时，每千克大约可以使用0.2克。
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