低聚果糖是一种自然的可溶性膳食纤维，由2-10个果糖分子组成。它主要存在于一些植物中，如洋葱、大蒜、韭菜、牛蒡等。低聚果糖被认为是一种低卡路里、低血糖指数的甜味物质，对人体有多种益处。
低聚果糖具有以下几个特点：
- 可溶性：低聚果糖可以在水中溶解，易于人体吸收利用。
- 低卡路里：低聚果糖的热量非常低，约为蔗糖的1/3。
- 低血糖指数：低聚果糖的血糖指数较低，对糖尿病患者友好。
- 益生元作用：低聚果糖能够被肠道有益菌发酵，促进益菌的生长，维护肠道健康。
低聚果糖有多种益处：
- 促进肠道健康：低聚果糖是益生元的一种，能够增加肠道有益菌的数量，抑制有害菌的生长，维护肠道平衡，预防便秘和肠道炎症。
- 增强免疫力：肠道是免疫系统的重要组成部分，低聚果糖能够调节肠道免疫功能，增强机体免疫力，预防感染。
- 降低血脂：低聚果糖能够降低血液中的胆固醇和三酸甘油酯水平，有利于心血管健康。
- 促进钙吸收：低聚果糖可以促进钙的吸收和利用，有助于骨骼健康。
- 调节血糖：低聚果糖的血糖指数较低，能够平稳释放葡萄糖，对糖尿病患者有一定益处。
低聚果糖可以作为食品添加剂，在烘焙、饮料、冷冻甜品等食品中使用。此外，也可以选择购买低聚果糖产品，按照产品说明使用。建议开始使用低聚果糖时，逐渐增加摄入量，以免引起消化不适。
注：使用低聚果糖前，请咨询医生或营养师的建议，特别是对于糖尿病患者或其他特殊人群。
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