焦亚硫酸钠有什么特点? ¹

焦亚硫酸钠（Sodium Metabisulfite）是一种无机化合物，化学式为Na2S2O5。它呈白色或略带黄色的结晶粉末，可溶于水。焦亚硫酸钠广泛应用于食品添加剂、防腐剂、漂白剂和净水剂等领域。

焦亚硫酸钠的多种用途

焦亚硫酸钠具有广泛的用途，以下是几个常见的用途：

1. 食品添加剂：作为食品防腐剂，可延长食品的保质期。同时，它还可以用于去色食品，如干果、葡萄酒等。
2. 漂白剂：焦亚硫酸钠可用于漂白纸浆、纺织品和皮革，是一种高效的漂白剂。
3. 净水剂：焦亚硫酸钠可用于水处理，去除或减少污染物。它通过氧化和还原反应去除金属离子和有机化合物。
4. 发酵剂：在某些工业发酵过程中，焦亚硫酸钠可作为抑菌剂，防止微生物感染。

使用焦亚硫酸钠需注意的事项

在使用焦亚硫酸钠时需要注意以下事项：

• 焦亚硫酸钠可能引起过敏反应，对于对亚硫酸盐敏感的人，应避免接触和摄入。
• 过量摄入焦亚硫酸钠可能引发胃肠道不适症状，如胃痛、腹泻等，应避免过量摄入。
• 焦亚硫酸钠与一些物质如酸类、酶和氧化剂等有反应，应避免与这些物质同时接触。
• 在使用焦亚硫酸钠时应采取适当的防护措施，如戴手套、护目镜等，以避免刺激眼睛、皮肤和呼吸道。