本文将讲述2,2'-联喹啉-4,4'-二羧酸二钠如何应用于Cu的分析测定，以期为分析化学，环境安全等领域的的研究人员提供实验支持。
简述：2,2'-联喹啉-4,4'-二羧酸二钠，英文名为Bicinchoninic Acid Disodium Salt。2,2'-联喹啉-4,4'-二羧酸二钠属于羧酸类衍生物，可用作医药中间体，也可用于Cu和蛋白的分析测定。
应用：
1. 测定循环水中微量铜
工业循环冷却水中铜离子的测定一般采用原子吸收法（GB/T 14638.2-1993）和二乙基二硫代氨基甲 酸钠比色法（GB/T 14418-1993，前者需要昂贵的 原子吸收光谱仪，后者需要有机溶剂萃取等繁杂操作。
为了提高检测效率，严琳等人利用BCA（2，2’-联喹啉-4,4’-二甲酸二钠盐） 在碱性条件下能特异性的与亚铜离子形成紫色Cu（I）-BCA配合物，并与铜离子浓度有良好的线性关系的原理，建立一种快捷、准确的比色测定法。测试方法为：
（1）BCA比色法：取两支50 mL比色管，一支准确移取适量的铜标准溶液，一支不加，作为空白对照，两支比色管中都加入试剂B、试剂A，再用去离子水稀释至刻度，充分摇匀后静置，待显色完全；用5 cm比色皿于一定波长处测量溶液的吸光度A，确定最适波长、pH、试剂用量以及显色时间，并绘制最佳实验条件下的铜含量回归曲线。用循环水样品代替铜标准溶液，采用上述方法测定铜含量。
（2）二乙基二硫代氨基甲酸钠比色法：按照 GB/T 14418-1993进行测定。
结论：在盐酸羟胺存在的条件下，pH=10.0缓冲介质中，铜（I）与BCA形成紫色配合物λmax=562 nm，E562=7.68×103 L·mol-1·cm-1，铜含量在0～1 μg·mL-1内符合比尔定律。该方法稳定准确，能够满足生产检测需求。
2. 测定食品中的微量铜
饮用水及食品中均含有一定量的铜，但如果人体摄入的铜过量将对人体构成危害。近年由于农业上大量使用含铜杀虫剂和除霉剂，加上工业“三废”的污染，使许多食品中铜含量超标。因此，食品中铜的允许限量一般不超过5～20mg/kg。测定食品中铜的含量是食品检验中的一项重要工作。
刘璇等人研究BCA(2,2'-联喹啉-4,4'-二甲酸二钠盐)与铜的显色反应，建立测量食品微量铜的光度分析方法。在盐酸羟胺存在条件下，pH11.0缓冲介质中，BCA试剂与铜在物质的量的比为2:1的条件下反应生成的紫色络合物， λmax=562nm，ε562nm=7.72×103L/(mol·cm)，铜含量在0～4.8μg/mL内符合比尔定律；经测定茶叶和海带中的铜含量，结果与原子吸收法的测定结果相符。结果表明：该方法稳定准确，可用于食品中微量铜的测定。测定方法具体为：
（1）BCA比色法：于25mL容量瓶中加入一定量的铜标准液，然后加入3.00mL盐酸羟胺溶液，振荡；再加入 5.00mL BCA 试剂，用水稀释至刻度，充分摇匀后放置 15min，待显色完全后在分光光度计上，以相应的试剂空白(用等量的二次蒸馏水代替铜标准液，其他试剂加入同上)作参比，用1cm比色皿于562nm处测量溶液的吸光度，以此进行铜的定量分析。
（2）原子吸收法：按照GB/T 5009.13—2003《食品中铜的测定方法》进行。测定条件：火焰类型：乙炔/ 空气；测定波长324.7 5nm(铜空心阴极灯)；灯电流 2 mA；狭缝0.2 n m。
参考文献：
[1]严琳,陈达,司有银. BCA比色法测定循环水中微量铜的优化 [J]. 现代食品, 2018, (23): 138-141. DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.23.040.
[2]刘璇,冯志明. BCA法测定食品中的微量铜 [J]. 食品科学, 2011, 32 (14): 277-280.
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