2015年3月20日，国际癌症研究中心公布了《112专刊》，指出农药草甘膦可能对DNA造成损害，对动物致癌，对人类也可能具有致癌风险。
根据世界卫生组织的结论，草甘膦被列为“2A级”致癌物，即“极有可能导致人类患癌”。
世界卫生组织将致癌物分为5级，其中“2A级”致癌物仅次于最高级别的“1级”致癌物，而“1级”致癌物指的是“有足够的证据证明导致人类患癌”。
2015年3月，美国加利福尼亚州环境健康危害评估局将草甘膦列为致癌物（相当于世卫组织的“1级”致癌物）。孟山都对此决定提起诉讼，但在2017年3月败诉。
2017年3月15日，欧洲化学品管理局将草甘膦定性为“引起人类眼睛伤害和水生生物伤害”。
研究结果显示，美国、加拿大和瑞典的病例对照研究发现，经常接触草甘膦的人患非霍奇金淋巴瘤的风险增加，长期暴露于草甘膦可能导致肾脏和生殖系统损伤。
阿根廷国立大学自然科学系的研究揭示，接触草甘膦等转基因农作物配套除草剂的儿童组存在遗传损伤的风险，比未暴露的儿童组高出44%。
2018年8月15日，美国哥伦比亚广播公司报道称，环保组织和环保产品认证机构美国环境工作团队（EWG）在测试儿童最喜欢的45种早餐食物时发现，有31种产品的草甘膦含量超过儿童安全水平。草甘膦的泛滥和食品残留量超标再次引起各国政府和居民的高度关注。
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