愈创木酚的制备和作用？ ¹

愈创木酚是一种无色芳香油状化合物，主要存在于木馏油中，可以从愈创木树脂和松油中提取。它常常会因暴露在空气中或光照下而变深色。木柴燃烧时产生的烟雾中也含有愈创木酚，因为木质素会分解。一些食物，如烘焙咖啡豆，因含有愈创木酚而具有特殊气味。熏制食物的特殊风味主要是由愈创木酚和丁香酚产生的。愈创木酚与三氯化铁反应会变成蓝色。

如何制备愈创木酚？

在工业上，常常通过对邻苯二酚进行甲基化反应来制备愈创木酚。例如，使用碳酸钾和硫酸二甲酯与邻苯二酚反应。

愈创木酚也可以从干馏木材得到的木馏油中提取。

愈创木酚的作用

愈创木酚在工业上有广泛的应用，常用于生产各种香料，如丁香油酚、香兰素和人造麝香。在医药领域，愈创木酚也有很多用途，可以用于合成苯磺酸愈创木酚（愈创木酚磺酸钾），作为局部麻醉剂或防腐剂，还可以用于祛痰和治疗消化不良。它还常被添加到化妆品中作为抗氧化剂，并与增效剂和金属离子鳌合剂一起使用。愈创木酚也可以用作染料，因为它与氧反应会产生深色。此外，愈创木酚还可以作为有机合成原料和分析测定的标准物质。

与愈创木酚相关的化合物

愈创木酚与甘油形成的醚（愈创甘油醚）是常用的祛痰药，也被称为格力特或去咳露。另外，邻苯二甲醚（又称白藜芦素或藜芦醚）是愈创木酚的另一种衍生物，也是常用的化工产品。

愈创木酚的安全性

愈创木酚可以用作吸入烟雾的指示物，因为从食物中摄取的愈创木酚量远大于通过呼吸吸入的烟气中的愈创木酚含量。