化妆品配方师在进行配方设计时，需要考虑配方最终产品的流变形态。适当的流变形态能够提升产品的美感，便于使用和生产，并对配方的稳定性产生影响。
有些产品的流变形态对产品的使用起到重要作用。例如，在牙膏的配方设计中，要求产品具有良好的触变性，以便在挤出时能够保持较好的形态，在刷牙时能够迅速变稀分散开来。
流体的流变形态可以分为牛顿流体和非牛顿流体。牛顿流体是指剪切应力与剪切速率成正比的流体，而非牛顿流体包括假塑性流体、塑性流体和胀流体。假塑性流体和塑性流体都属于剪切变稀的流体，但塑性流体具有屈服值。胀流体则属于剪切变稠的流体。为了调节产品的流变形态，配方师在配方中加入增调剂以达到目的。
增调剂是一类能够提高配方产品黏度或稠度的物质。虽然增调剂加入量不大，但却能够显著提高产品的黏度或稠度。在选择增稠剂时，配方师需要考虑多个因素。首先是配方主体的性质，不同的体系需要不同类型的增稠剂。其次是产品的形态，不同的产品形态对增稠剂的要求也不同。此外，增稠剂的比例和配方的成本也是选择增稠剂时需要考虑的重要因素。最后，配方的稳定性和泡沫等理化指标也是增调剂选择的关键。通常情况下，使用多种增调剂的组合效果比单一增调剂更好。
化妆品中可以作为增稠剂的物质有很多。从相对分子质量来看，有低分子增稠剂和高分子增稠剂。从功能团来看，有电解质类、醇类、酰胺类、羧酸类和酯类等。
目前市场上有很多种类的增稠剂可供选择。在具体的产品配方开发中，我们应该如何选择增稠剂呢？首先，我们需要明确化妆品配方体系的需求和要求，包括配方的pH值、稳定性、刺激性、泡沫、成本、透明度、变形态、外观颜色、电解质稳定性和法规要求等。例如，对于香波来说，配方的pH值一般在5.5~7.5之间，需要丰富的泡沫和牛顿流变形态，以及良好的稳定性和符合法规要求。其他方面的要求则是可选的。普通香波的选择范围较广，但考虑成本因素时，可以选择无机盐类和表面活性剂类的增稠剂。
调理香波的选择范围较窄，一般会考虑使用水溶性高分子类的增稠剂，特别是在使用硅油作为调理剂的香波中，需要配方体系具有良好的悬浮性，使用水溶性高分子类的增稠剂可以提高配方体系的稳定性。需要注意的是，有些增稠剂之间是不相容的，例如Carbomer系列增稠剂对电解质非常敏感，不能与无机盐类增稠剂同时使用。此外，一些增稠剂会导致明显的降泡现象，例如PEG-150二硬脂酸酯和PEG-120甲专葡萄糖二油酸酯。在具体的配方中选择增稠剂时，需要积累有关增稠剂性能的知识，进行实验并总结，以真正了解如何有效地使用增稠剂。
化妆品的外观形态是消费者非常关注的，选择合适的增稠剂以满足配方的要求是非常重要的，也是一门艺术。目前市场上增稠剂的种类繁多，而且仍在不断涌现。我们只有通过各种途径，如供应商、技术杂志、技术专著和互联网等，了解不同增稠剂的性能，通过实验总结，才能真正掌握如何有效地使用增稠剂。
1
