肉豆蔻酸异丙酯是一种无色、透明、几无臭的液体，具有较低的黏度，可以在约3℃凝冻。它是由2-丙醇和高分子量的饱和脂肪酸（主要是肉豆薏酸）形成的酯。
肉豆蔻异丙酯在化妆品中被广泛应用作为粘合剂、柔润剂和角质软化剂。添加该成分的产品更易涂抹，并具有清爽的质感。由于该成分分子小且易渗透，因此在卸妆用途中具有良好的清洁效果。然而，过度使用该成分可能导致皮肤粗糙、蜡黄，并具有一定的刺激性和致暗疮粉刺的风险。
一种肉豆蔻酸异丙酯的生产方法包括以下步骤：
1、将95%—98%的肉豆蔻酸（十四酸）进行分离提纯，得到纯度为99.5%的肉豆蔻酸。
2、在99.5%肉豆蔻酸中加入异丙醇和催化剂Ti02进行酯化，并分离出水。
3、将酯化产物进行脱醇，分离出异丙醇。
4、回收催化剂。
5、对回收后的产物进行精馏，去除残渣，得到肉豆蔻酸异丙酯。
该方法采用了从食用油脂中提取的肉豆蔻酸经酯化、精馏而成，具有天然植物油脂的香味。该产品在常温下不凝固，不溶于水，能与有机溶剂混溶，易乳化、易降解，且对环境友好，无毒、无腐蚀性。由于产品理化指标的提高，除了应用于化妆品行业外，还可用作除虫菊酯类杀虫剂的溶剂。
肉豆蔻酸异丙酯在化妆品和局部用制剂中被广泛应用，并被认为是无毒、无刺激性的材料。
LD50（小鼠，口服）:49.7g/kg
LD50（家兔,皮肤):5g/kg
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