红枸杞是来源于茄科枸杞（Lycium chinense Mill.）的干燥成熟果实，色红，采收后晾至皮皱再暴晒至外皮干硬。主要产于宁夏地区，枸杞粒大、肉厚、色红、味甜。
而黑果枸杞，也来源于茄科，为黑枸杞(Lycium ruthenicum Murr.）的干燥成熟果实。国内具有长期食用历史，分布于宁夏、甘肃、西藏等。青海省相关部门出具了黑果枸杞（LyciumruthenicumMurr.）在青海具有长期食用历史的证明，可作为普通食品管理。
黑果枸杞与黑枸杞的区别
1.感官不同：
黑果枸杞是野生的，颗粒小（最大的也就是和黄豆差不多），是偏圆形的黑色果实，带有一个小的果柄，含糖量很小，直接嚼食只有一点点甜味。
红枸杞是扁长形的红色果实，而且一般没有果柄，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。
2.营养成分不同：
黑果枸杞富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸（18种）、维生素（13种）、矿物质、微量元素等多种营养成分，富含特有的天然原花青素OPC，其原花青素含量甚至是蓝莓的10倍以上，葡萄的50倍以上。原花青素是目前国际上公认的消除人体内自由基有效的天然抗氧化剂，具有很强的体内活性。
其中游离氨基酸的含量超过红枸杞，Vc和脂肪含量也远远高于红枸杞，有利于人体直接吸收；微量元素中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于红枸杞的平均含量，而这些微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用，可用于防癌治癌。
红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素，其功效主要有养肝明目、补肾益精、消除疲劳、抗肿瘤等。
3.食用方法不同
黑果枸杞因其含有丰富的花青素，因此对温度有一定的要求，泡水要用60度以下的温水或者是冷水冲泡，而且不能长时间进行熬汤、煮粥用，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温，在高温环境中这些成分会受到破坏，而且黑枸杞泡水在不用的水中会呈现不同的颜色，在酸性水中是呈紫色的，在碱性水中是蓝色系的；黑枸杞的营养成分和滋补性都很强，成人一天食用3-5g即可。
红枸杞不怕高温，其可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等；
4.功效不同
红枸杞更侧重于肝肾、气血的滋养，宁夏枸杞被称为中药四宝，与长白山人参齐名，可以看出红枸杞的药用价值的丰富。中医上认为，红枸杞具有补养肝肾，益气补血等功效，药用的用量一般在10-15克为宜。中老年人食用可以有效保持身体活力，年轻人食用可滋养肝肾，无论年龄几何，都有不错的功效。
黑果枸杞则更侧重于对视力的保护。黑枸杞并不是近代才发现其丰富的药用价值，早在古代书籍中就有关于它的记载，称其为“软黄金”。黑枸杞不仅仅含有丰富的花青素还富含枸杞多糖，对动脉硬化有很好的疗效，因此黑枸杞广泛被用于治疗月经不调，心血管等方面的疾病，这也就是黑枸杞既是高价也备受欢迎的原因。此外花青素对视力也非常好的保护，市面上就有花青素的眼药水售卖，效果非常不错，非常适合长期工作在电脑环境的朋友们使用。
