酪蛋白是一种存在于乳制品中的主要蛋白质，与乳清蛋白相比，酪蛋白更为坚硬、致密且难以消化。
那么，酪蛋白到底有没有好处呢？
酪蛋白并不是单独存在的，而是与磷酸钙结合形成酪蛋白胶束。它是乳中的主要营养蛋白质，也是钙和磷的丰富来源。
酪蛋白分为四类：αs1-酪蛋白、αs2-酪蛋白、β-酪蛋白、κ-酪蛋白。
酪蛋白经水解后可以产生多种功能性小肽，参与免疫调节、神经调节和肠道屏障功能调节。
某进口奶粉中的酪蛋白磷酸肽(CPP)
1.酪蛋白经消化产生的磷酸化多肽即酪蛋白磷酸肽（CPP）能促进钙吸收，也有助于铁吸收。
2.酪蛋白在蛋白酶的作用下水解产生多种免疫功能相关的肽，如免疫刺激肽、抗菌肽等。
3.此外，水解产生的阿片样多肽可能参与神经调节，改善婴儿睡眠。
酪蛋白是一种存在于乳制品中的蛋白质，例如牛奶、酸奶、巧克力和冰激凌。无论是直接摄取补剂还是食物，酪蛋白都是一个很好的选择！
酪蛋白具有缓释吸收的特点，需要7-8个小时才能完全消化吸收。因此，酪蛋白是睡前的最佳零食，可以让你度过整个夜晚，早上不会因为饥饿而醒来！
除了合成效果，蛋白质和蛋白质补剂还具有促进减脂的功效，酪蛋白也是如此。研究表明，适量增加酪蛋白的摄入可以促进减脂，并维持正常的身体成分。
通过食物摄取酪蛋白不仅可以获得蛋白质，还可以摄取丰富的钙、维生素D、钾等营养物质。这些营养成分有助于提升骨质健康水平，预防骨质疏松和糖尿病，并可以调节血压。
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