沥青乳化剂可以分为慢裂快凝沥青乳化剂和阳离子中裂沥青乳化剂。这两种乳化剂在外观上有明显的区别。慢裂快凝沥青乳化剂呈现深褐色粘稠液体，而阳离子中裂沥青乳化剂呈乳白色或淡黄色膏体。
沥青本身具有强烈的气味，长时间接触会导致眩晕和干燥感。然而，阳离子中裂沥青乳化剂是无毒的，并具有芳香气味。加入沥青后，它可以中和沥青的大部分气味，并减缓沥青释放有毒气体的速度。
使用沥青乳化剂的过程是先将沥青与乳化剂混合，然后加热水温，使温度达到65摄氏度至75摄氏度。当沥青温度达到120摄氏度至140摄氏度时，即可生产乳化沥青。
对于沥青乳化剂的存放也有一定要求。慢裂快凝沥青乳化剂应使用尼龙桶装，而阳离子中裂沥青乳化剂应使用塑料桶包装。两者都应避免阳光照射，因为沥青乳化剂在光照下会变性，导致产品无法使用。
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