焦亚硫酸钾是一种化学物质，可以溶解在水和乙醇中。在干燥的空气中，它相对稳定，但在潮湿的空气中容易释放出二氧化硫。
焦亚硫酸钾有多种用途，可以用作食品的漂白剂、保存剂和抗氧化剂。它还可以作为分析试剂、显影剂、还原剂和细菌的抑制剂。此外，焦亚硫酸钾的钠盐还可以用于处理含铬废水。
焦亚硫酸钾的用量取决于具体的应用。例如，如果用于啤酒，最大使用量应控制在每千克0.01克。而在蜜饯、饼干、葡萄糖、食用糖、冰糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋和蘑菇以及蘑菇罐头中，最大使用量应控制在每千克0.45克。残留量应以二氧化硫计算，竹笋、蘑菇和蘑菇罐头的残留量不得超过每千克0.05克，而饼干、食用糖和其他品种的残留量也不得超过每千克0.1克。
综上所述，焦亚硫酸钾具有广泛的用途，具体的用量取决于其主要应用。
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