引言：
白藜芦醇是一种存在于植物如葡萄、花生、虎杖等中的天然抗氧化物质，具有抗癌、抗衰老、免疫调节等多重生物活性。据现代科学研究发现，白藜芦醇具有多种药用价值，对人体健康有巨大益处。在本文中，我们将深入探讨白藜芦醇有什么用途及其对人体健康的积极影响，希望为读者提供更全面的了解，并启发大家更好地利用这种天然物质的益处。
1. 简介
白藜芦醇 （RV；3,4′，5-三羟基二苯乙烯）是多酚、植物雌激素和植物抗毒素组的化合物，具有二苯乙烯结构，存在于葡萄中，尤其是葡萄皮以及浆果、桑树、覆盆子、西红柿、草莓或坚果中。 多酚的丰富来源是葡萄酒，尤其是红葡萄酒它已被证实具有神经保护、抗癌、抗氧化、抗炎和抗增殖作用，因此其活性非常广泛（如下图)。通过降低脂质水平和抑制血小板聚集，它降低了心血管的风险。
关于RV健康益处的研究报道，RV可减少肥胖动物的年龄相关症状并预防早期死亡。RV通过刺激热量限制和延迟特定的年龄相关表型（例如葡萄糖代谢异常延长了一些小生物体的预期寿命。RV还与减缓或预防认知能力下降有关。导致RV对健康影响的潜在作用机制很多。由于RV触发多种抗氧化酶的表达，因此确定每种机制对氧化应激整体降低的贡献是一项复杂的任务。此外，大量的受体、激酶和其他酶与RV相互作用，这可能会影响其生物学效应。体内RV刺激了sirtuin 1（SIRT1）和一磷酸腺苷活化蛋白激酶（AMPK）的活性，这是多种组织中代谢的酶调节因子。RV的一些有益作用是由于SIRT1的过表达。此外，据报道，RV是醌还原酶2活性的有效抑制剂，而醌还原酶2活性与神经系统疾病有关，但需要更多的研究来证实这一假设。确定RV对人类的所有影响仍然是一个重大挑战。
2. 白藜芦醇有什么功能？
白藜芦醇是一种在红葡萄、花生和浆果中发现的化合物，因其潜在的健康益处而引起了人们的极大兴趣。这种天然的抗氧化剂作用于细胞水平，提供一系列的保护作用。研究表明，白藜芦醇可以通过减少炎症来改善整体健康，而炎症是慢性疾病的关键因素。它的抗炎特性可以帮助控制关节炎和炎症性肠病等疾病。此外，研究表明，白藜芦醇可以通过降低低密度脂蛋白胆固醇，防止血液凝块，保护血管免受损害而有益于心脏健康。此外，其调节血糖水平的潜力使其有望成为支持糖尿病或糖尿病前期患者健康血糖管理的候选药物。尽管男性和女性都能从白藜芦醇的整体健康效应中获益，但一些研究表明，白藜芦醇具有性别特异性的优势。对于女性，白藜芦醇可能提供保护，防止骨质流失，这是一个问题，尤其是在绝经后。此外，它的抗炎特性可能会缓解月经痉挛或子宫内膜异位症的症状。男性可能受益于白藜芦醇改善血液流动和循环的潜力，这可能有助于保持性健康。
局部应用白藜芦醇可能对皮肤健康有益。它的抗氧化特性可以帮助对抗自由基损伤，自由基是产生皱纹和细纹等明显老化迹象的原因。研究表明，白藜芦醇还可以改善皮肤的水分和弹性，使皮肤看起来更年轻。
然而，值得注意的是，大多数关于白藜芦醇的研究仍处于早期阶段。虽然潜在的益处很有前景，但需要更多的研究来证实其疗效并确定最佳剂量。
3. 白藜芦醇对女性和男性健康的影响
虽然研究还在进行中，但白藜芦醇可能对男性和女性都有一些潜在的健康影响。
3.1 白藜芦醇对女性有什么作用？
（1）心脏健康
白藜芦醇可能有助于改善女性心脏健康，通过减少炎症，降低LDL胆固醇，改善血流量。
（2）骨骼健康
有一些早期证据表明白藜芦醇可能有助于预防绝经后妇女的骨质流失。
（3）对绝经后妇女认知表现、情绪和脑血管功能的影响
Hamish M Evans等人测试了长期补充白藜芦醇是否可以改善绝经后妇女的脑血管功能、认知和情绪。80 名年龄在 45-85 岁之间的绝经后妇女被随机分配服用反式白藜芦醇或安慰剂，为期 14 周，并评估了对大脑中动脉认知能力、脑血流速度和搏动指数（动脉硬度的衡量标准）的影响（使用经颅多普勒超声）以及脑血管对认知测试和高碳酸血症的反应性 （CVR）。还进行了情绪问卷调查。与安慰剂相比，白藜芦醇在高碳酸血症（p = 0.010）和认知刺激（p = 0.002）方面使CVR增加了17%。在言语记忆领域（p = 0.041）和整体认知表现（p = 0.020）中观察到认知任务的表现显着改善，这与CVR的增加相关（r = 0.327;p = 0.048）。情绪在多项指标上趋于改善，但并不显着。这些结果表明，定期食用适量的白藜芦醇可以增强绝经后妇女的脑血管功能和认知能力，从而可能降低她们加速认知能力下降的风险，并为更年期相关的认知能力下降提供有希望的治疗方法。
（4）激素敏感条件
由于白藜芦醇具有一些雌激素样作用，可能不推荐用于某些激素敏感条件的女性，如乳腺癌或子宫内膜异位症。如果你有任何激素敏感的情况，在服用白藜芦醇补充剂之前咨询医生是很重要的。
3.2 白藜芦醇对男性的影响
（1）心脏健康
与女性相似，白藜芦醇对男性心脏健康也有一些好处。
（2）性健康
有限的证据表明白藜芦醇可能改善男性勃起功能障碍。白藜芦醇在糖尿病大鼠的实验模型中恢复勃起功能，这一发现主要反映在海绵体内压、平均动脉血压和海绵状循环 GMP 水平的调节上。补充白藜芦醇可调节氧化应激、JNK 信号传导和半胱天冬酶-3 活性，从而抵消糖尿病引起的生殖器官重量、精子数量和活力下降。在手术呈现的隐睾小鼠中也报道了对白藜芦醇的精子发生和一般睾丸生殖细胞分化的类似影响 。但这方面还需要更多的研究。
（3）睾酮
早期研究表明，白藜芦醇可能有助于降低男性的睾酮水平；但是，还需要更多的数据。
4. 白藜芦醇可以治疗哪些疾病？
（1）白藜芦醇对骨稳态的有益作用
在一项研究中，白藜芦醇诱导成骨，预防骨关节炎，并抵消与年龄相关的骨质流失。同样，在小鼠铁超载诱导的骨质流失模型中，口服白藜芦醇可显著防止骨质流失和破骨细胞生成。在该模型中，白藜芦醇的应用恢复了铁诱导的骨转录因子 Runx2、骨构建骨钙素和 I 型胶原蛋白的减少。这些数据表明，白藜芦醇通过刺激成骨细胞和抑制破骨细胞活性来介导骨骼构建。根据这一假设，一项招募了 74 名中年肥胖男性的随机安慰剂对照试验表明，口服 1 g 白藜芦醇/天 16 周可促进骨骼的形成和矿化。
（2）白藜芦醇对糖尿病的影响
RV增强内皮功能，增加肝脏脂肪酸氧化，减少氧化应激，从而改善胰岛素敏感性。一项研究纳入了10例糖耐量受损的超重患者，每天给予1g、1.5g或2gRV，持续4周，结果显示，摄入RV可改善胰岛素敏感性和餐后血糖水平。在另一项临床研究中，17 名患有 T2D 的志愿者接受了 150 毫克/天的 RV 治疗 30 天，之后肝内脂质含量和收缩压下降。同样，当超重和肥胖的男性服用RV两周时，第一周1g，第二周2g，观察到肠道和肝脏脂蛋白颗粒的产生减少。与安慰剂组相比，RV降低了ApoB-48的产生率，降低了ApoB-100的产生率和分解代谢分数。
然而，RV并未增强肝脏和外周胰岛素敏感性，这可以通过接受这种治疗的患者与二甲双胍的负相互作用来解释。在20名患有非酒精性脂肪性肝病的超重或肥胖男性中，当每天给予3g RV剂量8周时，报告了类似的结果。未观察到胰岛素抵抗、脂肪变性、腹部脂肪分布、血浆脂质或抗氧化活性的降低。然而，由于RV增加肝应激，补充RV后，丙氨酸和天冬氨酸氨基转移酶增加。
一些研究分析了RV对肥胖的影响。对 10 名轻度肥胖的成年人给予每日剂量为 150 毫克/天的 RV，持续 4 周。补充右心室可抑制餐后胰高血糖素，而餐后胰高血糖素对T2D的治疗可能很重要，因为过量的胰高血糖素会导致患者高血糖。不同的结果可以通过不同药物的药代动力学对RV或肝脏健康的影响来解释，因为RV和其他药物都可以在肝脏中代谢;然而，主要原因可能是服用的剂量。
（3）白藜芦醇对肾脏的影响
关于肾脏，独立报告表明，白藜芦醇可减轻肾损伤、纤维化、不必要的药物毒性以及氧化和糖尿病相关损伤。最近，研究表明白藜芦醇可增强维生素 D 和核受体信号转导，可能阐明了白藜芦醇活性的可能分子途径。白藜芦醇对上皮-间充质转化的抑制作用，这一过程与纤维化的进展有关，最近在人肾小管上皮细胞系 HK-2 中得到证实。在这项研究中，结果表明，白藜芦醇通过 Smad4 的去乙酰化增加 SIRT1 的表达并抑制 TGF-β 通路，Smad4 是 TGF-β 信号转导的常见细胞内介质。
（4）白藜芦醇对心血管疾病的影响
肱动脉血流介导的扩张（flow-mediated expansion， FMD）是内皮功能和心血管健康的生物标志物，作为结构和功能内皮变化的指标具有显著重要性。对14例超重或肥胖男性或5例未经治疗的临界性高血压绝经后女性每周给予270mg剂量的RV，持续4周，可显著增加FMD。另有研究显示，红酒中的RV与葡萄糖和甘油三酯水平的改善以及心率的降低有关，而对总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高血压没有影响。然而，在超重个体中，连续4周每天摄入150mg的RV不会影响与心血管健康风险相关的代谢风险标志物，如内皮功能或炎症。对比结果的一个可能原因可能与摄入的RV剂量有关，因为已经观察到较高剂量的RV对其他疾病的积极影响。然而，需要注意的是，第一项研究的受试者人数明显低于最后一项研究。
（5）白藜芦醇的肺作用
在肺部，白藜芦醇已被证明可有效预防功能障碍、纤维生成、癌症生长和损伤诱导的细胞凋亡，并进一步显示出平喘药作用和调节药物代谢酶的活性。新的研究调查了白藜芦醇对缺氧/复氧诱导的肺泡上皮细胞功能障碍的影响，提示白藜芦醇的治疗作用部分是通过促进表面活性蛋白表达和抑制NF-κB信号通路介导的，NF-κB信号通路控制许多参与炎症的基因。对中药中广泛应用的白藜芦醇低聚物顺式和反式联蛋白H进行了体外实验;可通过释放线粒体细胞色素c、激活caspase 3和7、抑制NF-κB活化促进4种人癌细胞株的凋亡；并且能有效抑制小鼠异种移植肺肿瘤的生长。
（6）白藜芦醇的神经保护作用
据报道，白藜芦醇具有多种神经保护作用，包括防止神经元损伤和氨毒性、消除抑郁、改善认知功能障碍以及提高空间学习和记忆能力。在大脑中动脉闭塞的大鼠模型中，白藜芦醇以剂量依赖的方式减少了缺血诱导的海马细胞凋亡，表明白藜芦醇是一种具有治疗潜力的神经保护物质。与这些发现一致，最近的一份报告评估了白藜芦醇在新生大鼠中的神经保护作用，结果显示白藜芦醇的作用是持久的，可以保护脑损伤，缩小梗死体积，并改善髓鞘化的丧失。
5. 白藜芦醇和皮肤
5.1 抗氧化和抗衰老性能
（1）中和自由基
自由基是一种破坏皮肤细胞的分子，会导致皱纹和紧致度下降等衰老迹象。白藜芦醇的抗氧化特性有助于中和这些自由基，保护皮肤免受它们的有害影响。
（2）防止紫外线伤害
阳光照射是皮肤过早老化的主要原因。研究表明，白藜芦醇可能有助于保护皮肤免受紫外线的伤害。
（3）促进胶原蛋白的生成
胶原蛋白是一种蛋白质，它赋予皮肤结构和弹性。白藜芦醇可以帮助刺激胶原蛋白的生成，使皮肤更饱满、更年轻。
5.2 使用白藜芦醇改善皮肤健康
（1）减少衰老迹象
由于其抗氧化和促进胶原蛋白的特性，白藜芦醇可以帮助减少皱纹、细纹和色素沉着的出现。白藜芦醇的抗衰老特性基于其对存活素磷酸化的抑制作用，存活素是负责防止细胞凋亡及其 mRNA 以及阻断细胞周期蛋白依赖性激酶 2、4、6、核因子 kB、细胞周期蛋白 D1、细胞周期蛋白 D2、金属蛋白酶基质、IκB 激酶 Rα、丝裂原活化蛋白激酶激酶 （MAPKK） 和丝裂原活化蛋白激酶 （MAPK） 的蛋白质。多酚还通过抑制白细胞的（B紫外线）辐射依赖性迁移来降低皮肤水肿及其炎症过程的严重程度。白藜芦醇对皮肤最有效的形式是异丁酸盐和丁酸盐，对降低炎性细胞因子（例如白细胞介素6和白细胞介素8）的浓度以及A1胶原水平的增加、基质金属蛋白酶1或纤维蛋白1的组织抑制剂（纯白藜芦醇不会改变其水平）和通过基因相互作用降低基质金属蛋白酶9的作用最强。此外，还报道了对衰老生物标志物的影响：神经生长因子、钙结合蛋白 A8、钙结合蛋白 A9、钙结合蛋白 S100、增殖细胞核因子和 5α-还原酶。多酚还通过抗氧化活性减缓皮肤老化，表现为抑制 Bcl-2 磷酸化过程、减少细胞粘附激酶、氢过氧化物以及 B 和 C 蛋白激酶。
（2）舒缓受刺激的皮肤
一些研究表明白藜芦醇可能具有抗炎特性，可以帮助缓解红肿和刺激。
需要考虑的事情：虽然研究表明白藜芦醇对皮肤有益，但还需要更多的研究来充分了解局部使用白藜芦醇的长期影响。同样重要的是，它可能不适合所有的皮肤类型，一些人可能会经历刺激。如果你有任何担心，最好在使用白藜芦醇产品前咨询皮肤科医生。
6. 结论和建议
虽然白藜芦醇有多种健康功效和作用，包括抗氧化、抗炎、降血糖、降血脂和抗菌等，但并非所有的白藜芦醇产品都具备这些积极的效果。目前市面上的白藜芦醇产品并不能给消费者作出功效保证，消费者需要谨慎选择和使用。然而，科学家们正在积极研究白藜芦醇的应用，并希望通过创新技术和高品质产品，为人们提供改善健康和美容的解决方案。
参考：
[1]https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4942868/
[2]https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28054939/
[3]https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6317057/
[4]https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9326919/
[5]https://www.prunderground.com/fairhaven-health-launches-fh-pro-a-line-of-clinical-grade-fertility-supplements/0069217/
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