甲基苯甲醚是一种具有独特香气的产品。除了可以通过气味进行鉴别外,我们还可以从其化学性质和使用行业等方面进行详细对比。
甲基苯甲醚的熔点为零下32摄氏度,沸点约为174摄氏度。它常用于食品加工行业,作为一种无色液体,具有多种香型,可用作香精产品,尤其适用于制作坚果类食品,如胡桃或榛子香精。此外,它还可用作香料的中间体产品。
不同产品的允许使用量可能有所不同。甲基苯甲醚可用于加工软饮料、冷饮、糖果等食品,每千克软饮料通常使用约2.7毫克。
在加工烘焙食品时,每千克烘焙食品的允许使用量约为7.6毫克。因此,在使用甲基苯甲醚时,我们必须注意按照行业标准添加。