有机化合物异辛硫醇能作为香料使用吗? ¹

对于异辛硫醇的了解，可能还不够深入。虽然在工业上有广泛的应用，但大多数人只知道它可以用于工业用途。实际上，异辛硫醇在食品行业也有一定的地位。那么，异辛硫醇能否作为香料呢？让我们一起来了解一下这种有机化合物。

异辛硫醇与正辛硫醇的理化性质相似，都相对稳定。异辛硫醇可以溶解于有机溶剂如苯、丙酮、乙醇和乙醚等。不同之处在于，正辛硫醇不溶于水，而异辛硫醇可以微溶于水。也就是说，异辛硫醇在水中的溶解度要好于正辛硫醇。

通常工业上将异辛硫醇用作医药中间体，参与许多有机合成反应。但很多人不知道，异辛硫醇也可以用作香料。保存异辛硫醇相对容易，只需存放在通风干燥、阴凉低温的库房中。目前制备的异辛硫醇纯度约为98.5%，在工业领域可以说是相当高的纯度。

以上是关于有机化合物异辛硫醇能否作为香料使用的简单介绍。现在大家应该明白，异辛硫醇除了可以作为医药中间体外，还可以用作香精香料等，使用范围相当广泛。大家可以充分利用其理化性质，发掘更多的可能性。