简单挥发法是一种常用的测定方法，它通过加热试样并不将挥发物部分再循环来进行。试剂的使用可以根据需要进行加入。例如，许多被水润温的试样可以在能使水挥发的温度下加热，使其干燥。另一个例子是，将蒸馏水煮沸一段时间，可以消除溶于蒸馏水中的二氧化碳。
简单挥发法可以应用于固体或液态的体系，将相转化为气体。
那么，如何测定水分呢？
1. 水分的测定：
（1）表面吸附的水：例如研细的铁矿粉在室温下，能吸附贮存相当分量的水。一些湿煤含有超过百分之十的水。测定表面吸附水份时，必须调整其水蒸气压力以便吸附的水能很快地气化，从而从体系放出。但应注意，只能使水份放出，所以，实验条件必须小心控制。例如测定煤的水分时，必须在一特殊型的通风烘箱中调整温度，严格控制除水以外的其他挥发性组分不致放出。
（2）使用不溶混溶剂：测定某些物质（例如谷物）水份时，可以将其放入与水不相溶混的液体（例如甲苯）中加热，水和甲苯一起蒸馏出来，收集后分为两层，然后称量其水层。测定石油产品中的水，也可以采用类似的方法，不过用石脑油作为不溶混液体。
2. 二水合氯化钡BaCl2·2H2O中水份的测定：
这是一种稍为不同的情况，二水合氯化钡可能在每个单独粒子上有一水膜再加结晶水。在一足够低的温度下干燥，可放出吸附的水。如果要放出结晶水，则需在恰好红热（约850°C）时加热，并按下面方程式离解：
BaCl2·2H2O ? BaCl2+2H2O↑
如果在高得多的温度下长时间加热，则从无水氯化钡放出氯气，同时与空气中氧反应生成氧化钡：
2BaCl2+O2 ? 2BaO+2Cl2↑
3. 石灰石的灼烧失重：
将石灰石放在一敞口坩埚中加热（约900°C），挥发组分离解并从体系放出：
CaCO3 ? CaO+CO2↑
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