亚硫酸氢钠的性质和用途？ ¹

亚硫酸氢钠（NaHSO3）是一种无机化合物，只能在溶液中存在，固体在室温下不稳定。亚硫酸氢盐中只有亚硫酸氢铷、亚硫酸氢铯和季铵盐在室温下稳定。其在空气中易被氧化为硫酸盐。

市售的亚硫酸氢钠主要成分是焦亚硫酸钠（Na2S2O5）。

如何制备亚硫酸氢钠？

亚硫酸氢钠可以通过焦亚硫酸钠加水制备，化学式为：

Na2S2O5(s) + H2O(l) → 2NaHSO3(aq)

亚硫酸氢钠也可以由氢氧化钠或碳酸氢钠和二氧化硫反应而成：

SO2 + NaOH → NaHSO3

SO2 + NaHCO3 → NaHSO3 + CO2

不过尝试结晶此化合物都只能得到焦亚硫酸钠（Na2S2O5）。

亚硫酸氢钠的反应特性

亚硫酸氢钠与活泼醛、酮发生加成反应，生成亚硫酸氢钠加合物。该反应可用来避免羰基和HCN加成时剧毒HCN的使用，方法为：先使羰基化合物与亚硫酸氢钠加成，再加入等物质的量的NaCN。

亚硫酸氢钠的危害

人们被劝告不应摄入超过0.7毫克/公斤的亚硫酸氢钠。对亚硫酸盐过敏的人不应食用含有E220-229（全都是亚硫酸盐，包括E222，亚硫酸氢钠）的食物。亚硫酸氢钠与酸接触会产生有毒气体。