盐酸硫胺是硫胺的盐酸盐，又称硫胺素，是一种水溶性维生素，具有维持正常糖代谢的作用。它常用于防治缺乏维生素B1所致的脚气病。
盐酸硫胺为白色针状结晶粉末，具有微弱的类似米糠的气味和苦味。它易溶于水，微熔于乙醇，不溶于苯和乙醚。在亚硫酸盐的作用下，盐酸硫胺可以分解为嘧啶和噻唑。通过氰化高铁的氧化作用，可以判定硫胺素的含量。
盐酸硫胺可以从米糠、胚芽、酵母和豆类中提取得到。此外，还可以通过多种合成方法制备，包括4-氨基-2-甲基-5-乙酰氨甲基嘧啶的水解、加成缩合、环合水解、氧化和置换等步骤。
盐酸硫胺常用作营养增补剂。维生素B1在体内参与糖类的中间代谢，维生素B1不足会影响整个机体代谢过程，导致神经肌肉症状和消化不良等病症。
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