肉桂酸异丁酯有什么特点? ¹

肉桂酸异丁酯是一种无色油状液体，具有芳甜果味和油脂味。它的沸点为271℃。肉桂酸异丁酯可以与乙醇、乙醚、氯仿和大多数非挥发性油混溶，微溶于丙二醇，几乎不溶于水。

如何制备肉桂酸异丁酯？

肉桂酸异丁酯可以通过桂酰氯与异丁醇共热反应得到。

肉桂酸异丁酯的用途是什么？

肉桂酸异丁酯主要用作香料，特别适用于制作醋栗、桃、草莓、樱桃、可可、巧克力等香气浓郁的香精。

肉桂酸异丁酯的代谢情况如何？

肉桂酸异丁酯在体内无代谢。

肉桂酸异丁酯的毒理学性质是什么？

肉桂酸异丁酯的每日摄入量推荐为1.25mg/kg(CE)。