制备三醋酸甘油酯可将乙酸和甘油作为原料经脂化而得。该制备流程如下：
1.将甘油预热至50℃~60℃，加入乙酸、苯、硫酸；
2.边加热边加班回流脱水，脱水后回收苯，再加入乙肝；
3.再加热4小时，待冷却后使用浓度为5%的碳酸钠进行中和使得PH值达到7；
4.分去水层，粗油用氯化钙进行干燥；
5.减压蒸馏后进行馏分，得到三醋酸甘油酯。
