冬虫夏草是我国的一种名贵中药材，与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。早在一七五七年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良”的记载。中医认为，虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。冬虫夏草并非冬为“虫”夏为“草”，其实质是一种真菌-麦角菌科冬虫夏草菌。现代科学发现了冬虫夏草越来越多的神奇功效。冬虫夏草为何要用冷冻干燥机来干燥
真空冷冻干燥技术是一项对食品和药品进行护色、保鲜、保质的高新脱水技术。从总的发展趋势看，设备能耗越来越低，生产周期越来越短。冻干食品在国际市场的价格是热风干燥脱水食品的4—6倍，正成为国际贸易的抢手货。大家知道鲜虫草难以保存和运输。虫草在采摘后，需要及时干制，常用人工干制方法难以保证虫草的营养与功能活性。所以目前一般都利用日照在产地晒干。然而采用日晒干燥虫草效率低，含水量不容易控制，干燥过程中虫草体积缩小，色泽褐变严重，也易受有害微生物污染等，上述因素导致我国虫草产品在国际药材市场上销售等级很低，缺乏竞争力。
所以一种冬虫夏草真空冻干加工方法，以解决目前虫草天然日晒干燥方法存在的含水量不容易控制，干燥过程中虫草体积缩小，色泽褐变严重等问题。一种冬虫夏草真空冻干加工方法，包括如下步骤：1,采鲜冬虫夏草；2.预冷冻：冷冻温度零下15℃～零下30℃，冷冻时间3小时以上；3.制定工艺曲线；4.真空冷冻干燥：；5.成品冬虫夏草；6.包装保藏。
具体工艺请参考下期欣谕研发冬虫夏草冻干工艺2019的方案，根据冬虫夏草的生物学特性，在保证其活性成分不变的情况下，利用欣谕真空冷冻干燥技术将其干燥，干燥后的冬虫夏草可以最大限度的保持原有的生理活性，使其所含有的各种天然功能成份在干燥过程中获得最大的保护，既可保持天然形状基本不变又可以提高其感官品质。欣谕冻干虫草www.xinyu17.com冬虫夏草为何要用冷冻干燥机来干燥
虫草欣好谕见冻干！
