基本信息 中文名称： 吐温80 9005-65-6分子结构图 中文别名： 聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯; 乳化剂 t80; 吐温81; 乳化剂t-81; 聚山梨醇酯80 英文名称： tween(r) 80 英文别名： polyoxyethylenesorbitan monooleate; sorbitan monooleate ethoxylate; tween-80; emulsifier t-80; tween-81; emulsifier t-81 einecs： 500-019-9 cas no.： 9005-65-6 分 子 式： c24h44o6 分 子 量： 428.600006103516 物理化学性质淡黄色至琥珀色油状粘稠液体。相对密度（25/4℃）1.06-1.10，折光率1.4756。粘度0.4-0.7pa·s（25℃），闪点10℃。易溶于水，溶于乙醇、植物油、乙酸乙酯、甲醇、甲苯不溶于矿物油。低温时成胶状，受热后复原。有特臭，味微苦。产品用途用作乳化剂、润湿剂，渗透剂、扩散剂等，也用作绵纶和粘胶帘子张油剂的组分。在聚氨酯泡沫塑料生产中用作乳化剂。食品工业用作冰淇淋乳化剂，用量为0.1%黄油，一般油中加量1%左右。
