真空包装机所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，另外，有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装。电子、半导体产品采用真空包装后，可以防静电，防氧化，防潮.从而可以长期的保存，而不会因为外部原因导致损坏。
在购买真空机之前，怎样去了解挑选食品真空包装机的要点是非常重要的。根据真空包装机的特性及技术参数，来分析一下怎样更好的去挑选适合本企业的真空机。
主要注意以下几点：
1、重要的部件，也可以称为食品真空包装机的大脑——真空泵，真空泵直接影响真空包装的质量问题，是真空机中非常重要的。
2、真空包装机价格对比，但前提是真空包装机的配置、构造基本相同。
3、确定自己的产量，这是非常重要的。确定产量根据公司操作人员的数量对选购方向进行大体的确定。
4、产品属于固体、液体、还是粉末来确定是否需要倾斜式的，倾斜式的基本上是对于含有水分较多的或者液体进行真空打包的。
5、在确定好产量、真空机的是否倾斜等问题后，好拿着产品到厂家实地体验一下。
6、质量方便不能因为真空包装机的价格而退而求其次，质量高的真空包装机往往使用寿命较长。
7、一定要考察好该厂家的售后服务，良好的售后是起码的保障。
