产品名称:麦芽糊精

英文名称:Maltodextrin

CAS号:有

分子式:(C6H10O5)n

熔点:240℃ (dec.)

性质:麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精,其原料是含淀粉质的玉米,大米等。麦芽糊精是DE值5-20的淀粉水解产物。它可以是白色粉末,也可以是浓缩液体。流动性良好,无异味,几乎没有甜度。溶解性能良好,有适度的粘度。吸湿性低,不易结团。有较好的载体作用,是各种甜味剂、香味剂、填充剂等的优良载体。有很好的乳化作用和增稠效果。

用途:可用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品和豆奶品等,还可应用于纺织、日化中。

包装与贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射和潮湿的环境中。