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越南国际食品配料展（Fi Vietnam）近日在胡志明市正式开幕，吸引了来自40多个国家和地区的300多个品牌及近9,000名专业观众参与。
该展会被视为越南食品配料与添加剂领域重要的专业贸易展，每两年举办一次，其反映了越南乃至周边国家老挝，柬埔寨等食品工业，从产量增长向注重质量、附加值和可持续性的深度发展方向转变的趋势。
展会展示了丰富多样的产品类别和解决方案，包括天然原料、功能性原料、食品添加剂、饮品解决方案以及食品生产、加工和保鲜技术。众多企业带来了符合新兴消费趋势的产品，如植物基食品、功能性食品、健康支持产品以及环境友好型原料。
除了展示活动外，Fi Vietnam 2026还组织了60多场由国内外专家参与的深度会议和研讨会。内容聚焦于食品安全、保健食品、功能性原料、饮料原料开发、高植物基饮食以及清真食品市场趋势等议题。
2025年，越南农产品出口额达到约710亿美元，使越南跻身全球15大农产品出口国之列。然而，许多专家认为，由于深加工比例仍较低且依赖初级原料出口，越南农产品的附加值尚未与潜力相匹配。
在此背景下，Fi Vietnam 2026有望促进原料生产商、加工企业和国际技术伙伴之间的合作联系，从而提升越南食品供应链的价值。
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